煎刀鱼的做法大全家常 ?煎刀鱼的做法大全家常菜
发布时间:2025-06-08 15:08:21 作者:玩站小弟
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材料:白萝卜片300克,鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、家常家常胖头鱼、做法做法鲫鱼)。窍门辅料:葱段、白酒、料酒 、姜片各5克 ,盐 、醋 、味精少许。做法 :
1.将油倒入锅中 ,烧至八成热 ,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
2.放入葱段、姜片 ,白萝卜片 ,加水,大火煮至汤色微白。
3.待汤微开,点少许料酒 ,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精、醋即可食用。
鲫鱼汤家常做法简单方便
材料 :鱼腥草、鲫鱼 、猪骨、陈皮、姜
做法 :
1 、猪骨飞水待用 。
2 、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄注入清水 。
3 、放入飞过水的猪骨 。
4、放入鱼腥草一起煮沸 。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火,盛入碗里饮用 。
鲜鱼汤的做法
鲜鱼汤的鱼肉细嫩,汤鲜味美,咸鲜清香 ,营养适口 ,制作主料 :鲜鱼汤的制作主料 :鲤鱼300克 、青蒜25克 、料酒10克 、盐3克、味精2克 、鸡精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克 。
做法:
1.将蒜苗切段;葱姜切片;
2.鲜鱼肉两面剞兰草花刀;
3.先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;
4.勺内加清汤 、葱姜片、精盐 、鸡精,下入鱼段烧开;
5.加醋、胡椒粉烧透至熟;
6.下入蒜苗、味精烧开,淋入香油,盛入汤碗内即成。
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